正常人的胃是一种平滑肌组织，是一个囊样的结构，体内的平滑肌组织还有膀胱、子宫等脏器。这些脏器在收缩状态下和扩张状态下容量相差非常大，收缩状态下的胃容量，可能仅仅有几十毫升到一百毫升，当胃吃饱喝足处于充盈状态时，可能装下1.5L，甚至更大量的液体、固体还有气体。所以正常人的胃容量是一个波动值，收缩与膨胀时容纳的量有所不同。

建议平时吃饭不要把胃撑得过大，吃饭七分饱，不要暴饮暴食。吃饭速度过快、暴饮暴食，最终会影响胃的蠕动。当一次进餐过多，胃处于持续充盈状态，胃的蠕动会逐渐减弱，甚至消失，这种情况被称之为急性胃扩张。急性胃扩张是一种紧急情况，部分患者甚至需要进行手术进行治疗。