所谓的残胃癌指残余胃发生的癌症，通常是指胃溃疡等通过手术切除之后，残余的胃发生的癌变，发生癌变几率在1%-5%，通常发生在手术后5年以上。原因是因为手术切除大部分胃之后，胃肠胆汁、胰液反流到胃，造成胃黏膜长期慢性损伤，胃黏膜在长期慢性损伤的情况下基因修复发生错误，最后导致癌变形成残胃癌。残胃癌的预防主要通过以下方式：
1、胃部手术之后定期复查、定期体检，及早发现异常的病变，及早治疗；
2、减少对胃的刺激，如戒酒、戒烟；
3、消除胃的长期慢性炎症，如及时治疗慢性的胃炎。
通过以上方法可以有效发现早期残胃癌，只有早期发现才能够有更好的治疗效果。