早期肝硬化病人通常会出现食欲减退，消化功能也会下降，所以要讲究烹饪方法，要增加病人食欲，而且还要注意食用高热量、高蛋白、高维生素、易于消化的食物，具体如下：

1、蛋白质，以豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼、鸡肉、瘦猪肉等为主；

2、维生素方面要注意补充新鲜水果，比如西红柿、柑橘等；

3、要限制高钠食物，如咸菜、罐头食品等；

4、还需要戒酒。