中枢神经系统脱髓鞘是指脑和脊髓的髓鞘在形成过程中障碍，或者是部分病理因素导致髓鞘破坏。引起髓鞘形成障碍的疾病有些遗传性，如肾上腺脑白质营养不良、易染性脑白质营养不良。
其他获得性脱髓鞘疾病，部分缺血、缺氧疾病，如一氧化碳中毒后的迟发性脑病。可以是部分原发性免疫介导的脱髓鞘，如视神经脊髓炎、多发性硬化等，都是脱髓鞘疾病，这是中枢神经系统脱髓鞘。外周的脱髓鞘疾病，常见的有吉兰-巴雷综合征。
这些脱髓鞘疾病的治疗方案，主要是针对原发病进行治疗。如多发性硬化和视神经脊髓炎，在急性期可以用激素冲击治疗，在缓解期，需要使用疾病修正药防止再次复发。吉兰-巴雷综合征轻症患者可以观察，重症患者可以使用丙种球蛋白的静点治疗。
所以脱髓鞘的疾病包括很多类型，具体治疗需要针对不同类型进行。
