胃炎病人一般可以吃麦片当早餐，但要控制量。麦片是一种粗粮，不易被消化，而胃炎病人通常消化能力会下降。胃炎分为非活动期和活动期，活动期胃炎，如出现胃黏膜糜烂，不主张吃麦片当早餐，但如果胃炎已得到较好控制，吃麦片当早餐没有问题。

此外吃麦片当早餐，注意不要吃过甜的食物，吃过多甜的食物会刺激胃酸分泌，而胃炎与胃酸关系较密切，故因此加重胃炎。较多胃炎是胃酸对黏膜腐蚀、侵蚀，导致胃黏膜发生炎症，所以要尽量避免刺激胃酸分泌。故吃麦片当早餐，同时需根据胃炎状态决定。