尿酸高的患者可以食用蚕豆，蚕豆可能属于中嘌呤食物，但是经过加工以后嘌呤含量有所下降，患者服用后通常不能使血尿酸含量明显升高。

20%血尿酸升高由饮食引起，而较多患者尿酸增高是由体内代谢的异常导致体内合成嘌呤增高所致；还有部分患者由于肾脏的排泄功能异常，不能将尿酸排泄体外，导致尿酸升高。资料表明临床上单纯控制饮食，只能使20%高尿酸血症患者的尿酸有所下降。对于尿酸高的人群，除了饮食控制，还要在医生指导下服用降尿酸的药物，包括促进尿酸排泄、抑制尿酸生成的药物。