丁香是味具有温里作用的中药，也是世界名贵的香料。原产于印度尼西亚、坦桑尼亚、马来西亚等地，我国也有栽培，是中国传统进口的南药之一，始载于《药性论》。主要含丁香油，用于烹调以及香烟、焚香的添加剂、制茶等，有防腐作用，也具有杀菌特性，还可以帮助消化。精油局部应用可以治疗牙疼，成熟的果实叫母丁香，也叫鸡舌香，性味功效与丁香相似，但力量比较弱，主要有温中降逆、补肾助阳的功效。
临床具体应用，首先丁香温中散寒，善于降逆，是胃寒呃逆、呕吐的要药，经常配伍人参、生姜等治疗脾胃虚寒、呕吐、呃逆，如丁香柿蒂散。与半夏配伍，可以治疗心腹冷痛、胃寒呕吐。与砂仁、白术等同用，可以治疗脾胃虚寒、吐泻、食少。丁香还能温肾助阳，经常与附子、肉桂、巴戟天同用，治疗肾阳不足所导致的阳痿、腿肿。
应注意丁香不宜与郁金同用，热病和阴虚内热时忌服。