咽炎患者可以食用虾，因为虾含有丰富的钙、蛋白质及维生素，对于机体较有益，能够提高机体抵抗力。咽炎患者避免摄入的食物为刺激性食物，如过咸食物，包括咸鸭蛋、腌制的肉制品或咸菜等，以及过辣食物，包括辣椒、蒜或辣火锅等。此外，避免食用过烫的食物，因为偏烫食物会损伤咽喉部黏膜，不利于咽喉部炎症消除。

对于烟与酒，也会对咽喉黏膜产生刺激，而不抽烟、不饮酒的患者对二手烟也要注意避免。对于家庭主妇，在烹饪时需注意将油烟机打开，因为油烟对咽喉部黏膜也存在刺激。除此之外，对于过冷食物，如雪糕或冰棒也需尽量减少食用。