婴儿蛋白质过敏的症状主要有以下几个方面：

1、皮肤：表现为湿疹或原有湿疹，进食蛋白可能会加重湿疹表现，部分婴儿进食蛋白质过敏后会出现急性荨麻疹或血管神经性水肿；

2、消化系统：表现为恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、血便等临床表现；

3、呼吸系统：如果仅局限于鼻部症状，可以出现过敏性鼻炎，表现为打喷嚏、流鼻涕、鼻塞等症状。此外部分婴儿可能会出现过敏性咳嗽，严重会诱发过敏性哮喘。