三高人群指的是高血压、高血糖和高血脂，适合这些人吃的食物与正常人有所不同。如血压很高不能吃太咸，所以要吃得清淡。如血糖很高，要控制总热卡，不是不能吃水果，而是吃水果就要减主食。要控制总热卡，如果吃蛋白含量很高，肉吃得很多，总热卡很多也有问题，油脂吃得很高也有问题。

控制总热卡的前提下，饮食可以自由搭配，可以吃肉食，也可以吃油脂的东西，甚至鸡蛋这些东西都可以吃。牛奶可以吃，但是要做总热卡的控制。如果血脂很高，有些东西不能吃，如主要是胆固醇很高的内脏、下水尽量少吃或不吃，鸡蛋可以吃，因为机体需要磷脂，但不能吃得过多，不能摄入过多鸡蛋、鸭蛋的蛋黄、鱼籽黄。

青菜这类食物都没有禁忌，粗茶淡饭总是好的，热卡不能过高，吃的不能过咸。如果甘油三酯高，油脂含量不能太高，如果胆固醇高，除治疗以外，主要是抑制胆固醇合成，抑制胆固醇吸收环节，内脏性的食物要尽量少吃，蛋黄类的食物不要过量摄入。