急性肠胃炎的症状常见为腹痛、腹泻、恶心及上腹不适，严重时患者可能会出现发烧、乏力、出冷汗等症状。依据个人情况的不同，患者的表现通常也有所不同，且急性肠胃炎通常存在诱因，如饮食不当、食物不净等，均可能造成急性胃肠炎症状。

胃肠炎患者需进行适当休息，调整生活节奏，如饮用温开水、进行小腹保暖，并适当服用辅助消化的药物，即可较快缓解症状。若患者病情较严重，腹泻情况较重，可能需要到医院进行检查。若患者存在细菌性感染，可能需应用抗菌素进行治疗，而出现严重腹泻时可能需要进行输液，以补充电解质并缓解症状。