慢性肾炎病人，通常可以食用大蒜。因为蒜本身含有大蒜素，对机体有利，并且大蒜对部分病原微生物有抗病能力，但是需适量食用。部分人群存在特别爱食用大蒜的个人习惯，由于慢性肾炎病人可能存在水肿，因此需限制摄水量，进食也需避免过咸。如果食用蒜过多，可能导致饮水过多而加重水肿，不利于慢性肾炎的恢复。

所以病人在饮食上要注意平衡，需科学、合理饮食，体现在蛋白质、碳水化合物、微量元素、维生素摄入等各方面。要注意根据机体的病情需要，在医生指导下合理安排膳食，也需要适当添加部分调味品，也包括大蒜。