高脂血症是临床比较常见的疾病，主要与饮食有关，摄入脂肪较多容易引起高脂血症。血脂概念较笼统，可能甘油三酯、胆固醇两者都会高，这两者会造成血管改变，甚至会影响胰腺，特别是高甘油三酯血症会造成急性胰腺炎。

患者应清淡饮食，内脏类、牛羊肉类食物容易造成血脂过高，鱼虾类更合适食用。少数患者可能由于酶的缺乏，体内廓清能力较差，血脂无法代谢，还部分患者属于受体先天性异常，患者可能需要终身服药。