成年患者出现手足口病，应该进行隔离，因为可以作为传染源，将病毒传给其他人，隔离项目具体如下：

1、呼吸道隔离：患者咳嗽、打喷嚏时，均可使空气中的飞沫出现病毒，可通过呼吸道传播给正常人，因此患者应戴口罩，居住房间应定期通风和消毒；

2、消化道隔离：患者唾液、粪便均含病毒，因此使用的卫生间、排出的粪便应注意消毒；

3、接触隔离：病毒可污染器具、用具，可通过接触传播感染，因此患者接触的物品应进行及时消毒。