冠状动脉粥样硬化患者的禁忌包括过度劳累、情绪剧烈波动等，具体禁忌症如下：

1、过度劳累；

2、情绪剧烈波动；

3、不良饮食习惯；

4、吸烟：此类患者应戒烟；

5、高盐及油腻饮食：包括动物脂肪含量较高的肥肉、肥油、涮锅以及奶油类、烘烤类、蛋糕类食品。上述食物的脂肪含量较高，而冠状动脉粥样硬化的发生与血脂水平升高有关。所以患者在生活中应避免摄入高脂肪的饮食以及反式脂肪酸含量、饱和脂肪酸含量较高的饮食。

冠状动脉粥样硬化的患者应采取健康的生活方式，增加蔬菜、水果的摄入，减少主食的摄入并适当保留蛋白的摄入。