浅表性胃炎患者可饮用苏打水，萎缩性胃炎患者不可饮用。浅表性胃炎即为非萎缩性胃炎，部分患者有烧心、反酸情况，表明胃酸分泌不均匀。此时可用苏打水，因为苏打水属碱性环境，可中和胃酸。

萎缩性胃炎通常胃酸分泌不足，其一旦出现反酸、烧心症状，即可饮用苏打水。日常萎缩性胃炎患者不建议饮用苏打水，主要是萎缩性胃炎胃酸分泌不足，再给予碱性环境，可影响患者食欲，若习惯饮用苏打水，即可出现消瘦。

除苏打水外，亦不提倡萎缩性胃炎患者用抑制胃酸药。抑制胃酸药物和苏打水使用需有疗程，长期使用后分泌胃酸可形成萎缩。故苏打水在浅表性胃炎伴有症状时可用，在萎缩性胃炎通常不用，若伴有反酸、烧心等症状可饮用，最好遵医嘱。