阿卡波糖胶囊可以饭后服用，但会减低降糖效果，因此并不推荐饭后服用。阿卡波糖胶囊的主要成分是阿卡波糖，可通过延缓肠道内多糖、寡糖、双糖的降解，从而起到降低餐后血糖的作用。多糖、寡糖和双糖可粗略理解为碳水化合物，即平时的主食在经口摄入后，会在肠道内发酵、分解成葡萄糖。而葡萄糖通过肠壁吸收进入血液，从而变成血糖，因此餐后血糖会升高。

由于阿卡波糖是在肠道内延缓多糖分解成葡萄糖的药物，所以需在肠道内充分与碳水化合物接触。如果在饭后服用阿卡波糖，则不能保证其在肠道内与碳水化合物充分接触，因此降糖效果会明显减低。正确服用阿卡波糖胶囊的方法是在餐前即刻整粒吞服，或在刚进食时与主食如米饭、馒头等一起整粒吞服。