鱼刺如果一直卡在病人喉咙里通常不会化，且一直卡在此部位，会引起病人咽喉疼痛、异物感、频繁咳嗽、有分泌物等。如果卡鱼刺的部位形成感染，病人的症状会更明显，所以如果病人吃鱼后，鱼刺卡在喉咙里，且出现症状，一定要到医院就诊，医生在喉镜下或者是在电子喉镜下能详细检查咽喉以发现鱼刺在咽喉的位置，再使用异物钳将鱼刺取出，则病人出现的症状或局部黏膜损伤，通常在3-5天就能完全好转。
部分病人吃鱼后鱼刺卡在咽喉里，如吞馒头、吞菜，会将鱼刺卡的更深，导致病人喉咙出现异物感或疼痛感。虽然不影响进食，但是鱼刺一直存在，如果出现感染时，病人再到医院就诊，会导致局部感染较重的情况，此时病人再将鱼刺取出，需要抗感染治疗。
