肠胃炎时能否进食鸡蛋糕，要根据肠胃炎病情严重程度决定，具体情况如下：

1、轻微急性肠胃炎：如大便1-3次/天且偏稀，没有腹痛、恶心、呕吐 、发烧，可少量进食鸡蛋糕。但需控制油腻饮食摄入，不能进食较油腻的鸡蛋糕；

2、严重急性肠胃炎：如腹泻7-8次/天，为水样便，同时伴有腹痛、恶心、呕吐、发烧，此时要禁食。且应及时到医院补液，纠正酸碱平衡紊乱、电解质紊乱。

对于细菌感染导致的急性胃肠炎，需使用抗生素治疗，包括口服和静脉滴注。症状相对较轻时，可口服喹诺酮类抗生素，如左氧氟沙星。症状较重时，需静脉点滴左氧氟沙星或头孢类抗生素。