如果在急性发作期，尤其是疼痛比较剧烈时，建议患者不要饮水，也不要进食。其目的是让整个胃肠道休息，没有食物、水的刺激，胆囊收缩就会比较轻，患者的疼痛会逐步缓解。
如果胆囊炎症状发作比较轻微，或者没有任何疼痛的表现时，建议患者尽量多饮水。目的是饮水可以加速全身的血液循环，有利于体内毒性物质的排出，尤其是炎症产生的毒性物质，或者治疗胆囊炎时服用的药物，经过肝脏，或者肾脏代谢会产生不好的物质，其可以通过大量饮水，将有毒的物质代谢掉。
日常生活中建议患者多饮水，有利于肠道毒性物质的排出，也有利于食物中油性物质，或者是高脂物质、脂肪的排泄。减少其吸收，血液里血脂的含量会下降，也是对胆囊炎患者治疗比较有利的措施。
