患者贫血时食用红豆或赤小豆，通常不能解决根本问题，需要明确贫血的原因并进行治疗，引起贫血的常见情况如下：

1、红细胞破坏过多：如溶血，细菌、病毒感染导致红细胞破坏过多，此时需针对造成红细胞破坏过多的原发病进行治疗，从而改善贫血，而非通过食用红小豆、赤小豆以补充血红蛋白；

2、造血原料缺乏：如铁、叶酸、维生素B₁₂元素的缺乏而导致贫血，此时需补充造血所缺少的原料。铁元素主要来源于肉类食物而非植物食物，红小豆、枣等植物食物中含有一定量的铁，但人体对植物来源的铁元素吸收有限，吸收率大概不到2%，如果需从食物中补充铁主要通过牛肉、羊肉、瘦猪肉，以及动物肝脏、血制品等食物进行补充。叶酸主要来源于绿叶蔬菜，维生素B₁₂通常也是来源于肉类食物。

患者发生贫血时，无论进食赤小豆还是红小豆均不会帮助改善贫血状态，需要找到引起贫血的根本原因，针对病因进行治疗，才能更好恢复血红蛋白的正常值。