在整个减肥过程中，体重变化有规律可循。减肥通常可分为以下时期：
1、减肥初期：是减肥时体重下降的迅猛期，体重短时间内明显下降，通常在减肥前10天左右，体重下降速度较快。此时人体会出现大量脱水，前10天内体重会下降2.5-5kg；
2、平台期：持续时间比较长，通常在减肥第11-25天出现，有的人会长达2周，此时体重可能无明显变化，降幅相对较缓。减肥期间患者需要持续增加运动量，持续控制饮食，才能起到明显增加基础代谢率的作用，平缓度过平台期，会到达下降比较明显的阶段；
3、体重代谢期：体重分解速度加快，合成、代谢速度减少，体重呈显著下降趋势，人体体重下降幅度进一步加快，通常14天左右会再次下降2.5-5kg。这种突然使体重下降的方法通常不可取，患者应采用循序渐进体重下降的办法。
