对于甲状腺结节而言，可以食用新鲜水果、蔬菜使结节变小，但仅针对于纤维增生结节，主要分为以下情况：

1、水果：如李子，酸甜可口，具有消肿、解瘀作用，中医认为食用李子能够可以促进小结节消退；

2、蔬菜：如新鲜油菜等绿叶菜，含有丰富维生素C，能够促消化，进而促进肿胀消退。同时芋头较软糯，也具有消肿作用，可以促进甲状腺结节消退。