头发上长白色的颗粒，常见有以下几种原因：

1、脂溢性皮炎：头部皮肤的毛囊皮脂腺非常丰富，皮脂腺大量分泌皮脂，淤积在毛囊皮脂腺内，形成脂栓。分泌的皮脂，可以沿着毛囊皮脂腺通路到达皮肤表面，滋养头皮表面的糠秕孢子菌，从而导致头皮发生脂溢性皮炎。临床表现为皮肤瘙痒和头皮屑增多，头皮屑附着在头发上，看似白色的颗粒；

2、头虱：部分患者头部出现寄生虫感染，也就是头虱。头虱分为成虫和虫卵，头虱的虫卵为白色，常附着于头发的毛干上，看似白色的颗粒；

3、头部真菌感染：真菌感染性的皮肤病，表现在头部，例如头癣也表现为头发的白色颗粒。

因此头发上出现白色的颗粒，患者应该及时到正规医院的皮肤科，配合相关的化验检查，以明确诊断和原因。