下午抽血，早上能不能吃饭，取决于要进行的化验对于空腹有没有要求，具体如下：

1、查感染相关问题：乙肝、丙肝、梅毒、艾滋等感染性的问题，不受吃饭的影响，下午抽血做化验，早饭、午饭可正常吃。另外，消化科查幽门螺杆菌抗体时，吃饭不影响检查，即使下午抽血，早上、中午也能吃饭；

2、生化检查：有一些抽血化验对饮食有影响，比如临床常用的抽血生化检查，如肝功能化验，要求空腹进行抽血，即使抽血的时间安排在下午，也建议早饭、午饭都不吃，保持空腹状态，对于血液的化验检查可起到较客观的体现作用；

3、其他：有特殊要求的抽血，应根据具体要求，比如查激素的水平在时间上有特殊要求。