武汉市第四医院
血液、风湿免疫科
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对于尿酸高的患者，不建议食用菠菜，因其含有较丰富的草酸，而草酸会影响尿酸排泄，从而进一步升高尿酸。虽然多数食物含尿酸较少，但此时也不主张食用，因为可能与尿酸排泄密切相关。
在临床上多数饮用白酒的患者，尤其是长期饮用白酒，还包括红酒，会出现比较顽固的痛风，包括耳廓、指头上形成较多痛风石。此时原因一般都与尿酸排泄密切相关，可影响尿酸排泄，造成痛风反复发作和高尿酸血症难以控制。部分药物也与尿酸排泄相关，如心脏病患者常用的利尿剂，包括吲达帕胺、氢氯噻嗪、呋塞米、螺内酯等，也会导致痛风反复发作。
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"尿酸升高在我国发病率非常高，在过去很多患者误认为尿酸升高不可以吃菠菜，这种观点是错误的。越来越多的研究显示，植物嘌呤对于尿酸代谢没有明显的影响，虽然菠菜中含有嘌呤相对比较高，但是该嘌呤有别于动物嘌呤，植物嘌呤不影响尿酸升高，高尿酸血症的患者是可以放心食用菠菜的，而应该尽量避免酒精、肉汤、火锅、海鲜等动物嘌呤的摄入，同时对于尿酸升高的患者应该多饮水，促进尿酸排泄以及代谢。在严格饮食控制的基础上，规律应用降尿酸药物治疗，大部分尿酸升高，患者病情可以得到良好的控制。"
刘利鹏│枣庄市立医院
2019/10/31收听(61474)
尿酸高的人可以适当地吃菠菜，血尿酸高通常与吃了高嘌呤的食物有关系。高嘌呤的食物主要包括了酒类，... 李玉慧│北京大学人民医院 2023/03/22播放(93470)
尿酸高的人可以适当地吃菠菜，血尿酸高通常与吃了高嘌呤的食物有关系。高嘌呤的食物主要包括了酒类，...
李玉慧│北京大学人民医院
2023/03/22播放(93470)
"尿酸高的人可以适量食用菠菜，菠菜之类的青菜含有嘌呤的量非常低，属于绝对的低嘌呤食品。尿酸高的朋友可以放心食用，适当食用之后并不会导致高尿酸血症患者病情的加重。菠菜是最常见的蔬菜，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素，比如维生素C、维生素E，还有矿物质，比如钙、铁、钾等。还含有抗氧化剂，丰富的纤维素、叶酸等成分是富于营养的食物。但是菠菜在加工过程中要用开水烫一下，能够去除草酸。患有高尿酸血症的患者一定要注意低嘌呤饮食，例如动物内脏、海鲜、啤酒、白酒、蟹等食尽量不要食用，否则会导致患者高尿酸血症病情的加重。"
杨铁生│北京大学人民医院
2020/03/17收听(85990)
"尿酸高的患者是可以食用菠菜的，对于高尿酸血症患者的非药物治疗方面，首先是提倡均衡的饮食，限制每天的总入量，限制每天总热量的摄入，控制饮食当中嘌呤的含量。饮食应该是低嘌呤饮食为主，要严格的限制动物内脏、海产品、肉类等高嘌呤饮食的摄入。富含嘌呤的一些蔬菜，包括莴笋、菠菜、蘑菇和菜花，以及豆类和豆制品，研究发现并没有和高尿酸血症的发生有明显的相关性，还是鼓励患者多食用一些新鲜蔬菜，食用适量的豆类和豆制品。对于某些富含钾离子、VC的水果，可以降低痛风的发病风险。而某些水果，比如菠萝、草莓、樱桃、西瓜含果糖比较少，也可以降低高尿酸血症的风险。除此之外，对于心肾功能正常的患者，可以增加饮水量，保持多饮水，维持每天尿量在2000-3000ml，避免饮用可乐、橙汁、苹果汁等含果糖或者是含糖的软饮料。减少酒精的摄入量，禁食黄酒、啤酒和白酒，控制体重，进行规律的运动，减少吸烟以及被动吸烟的次数，这些都可能是导致高尿酸血症或诱发痛风发作的一些危险因素。"
杨伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/05收听(15918)
"尿酸高患者可以吃菠菜，尿酸是人体嘌呤代谢的产物。人体嘌呤来源有两种，内源性自身合成，约占体内总尿酸量的80%。外源摄入嘌呤饮食，约占体内总尿酸量的20%。高尿酸血症与血管、心脏、肾脏不良预后和痛风密切相关，控制高尿酸血症要在医生指导下合理的使用降尿酸的药物，在饮食上也要限制高嘌呤的饮食。菠菜是属于低嘌呤饮食，100g的菠菜含有13.3mg的嘌呤，高尿酸血症患者可以吃菠菜。其他的低嘌呤饮食，主食里面的全谷类的食物，新鲜蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋，高嘌呤、高尿酸患者都可以适当吃。高尿酸血症的患者要严格的限制高嘌呤的饮食，像各种肉类、海鲜、动物内脏、浓肉汤，饮酒无论是白酒和啤酒，都不能喝，坚果类、火锅汤、蔬菜汤、鸡汤、鱼汤尽量避免。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/07/20收听(39179)
尿酸高的患者不建议多吃菠菜，因为菠菜中嘌呤含量相对较高。另外，含有嘌呤较高的食品有海产品，以及香菇、啤酒、火锅、干果食品，还有动物内脏，尤其是动物脑、肝、肾、鱼籽等，嘌呤含量最高，尿酸高的人禁忌食用。可以食用的水果和蔬菜主要有苹果、芹菜、苦瓜，以及胡萝卜、西红柿等。对于高尿酸血症人群，在进行饮食控制的同时要大量饮水、多排尿，促进尿酸排出。在饮食中可以采用碱性食品，提高尿液pH值，促进尿酸分解。如果尿酸增高明显，通过饮食管理的同时，还要加用抑制尿酸合成的非布司他，以及促进尿酸分解、排泄的立加利仙。
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2021/05/03收听(12578)
"随着人民生活水平的提高，高尿酸血症的发生率逐年增高，男性血尿酸超过416μmol\/L，女性血尿酸超过357μmol\/L，称之为高尿酸血症。高尿酸血症是有一定危害的，长期血尿酸增高可能导致部分患者出现痛风关节炎、痛风性肾病，血尿酸增高也会对患者的心脑血管和血糖造成不利影响。一旦确诊血尿酸增高，应该给予一定生活方式的干预、饮食控制，必要的时候应该给予降尿酸药物治疗，把血尿酸长期维持在300-350μmol\/L这个相对理想的水平。饮食控制方面应该嘱咐患者忌酒，尽量不吃海鲜和动物内脏。有患者问血尿酸高能吃菠菜吗？答案是肯定的，菠菜是属于植物，它的嘌呤含量属于中等水平，比肉类、海鲜和内脏要低很多，因此适当进食菠菜不会引起血尿酸增高。"
张学武│北京大学人民医院
2020/03/20收听(65869)
"尿酸高的患者可以吃荔枝，但是不要吃的过于多。荔枝是一种水果，虽然它含有的嘌呤含量并不高，不会引起高尿酸血症的发生，但是荔枝它含有的果糖成分比较多，如果短时间内大量食用荔枝，就相当于使用了大量果糖，果糖也是体内尿酸升高的元凶之一，所以尿酸高的患者只可以适当的少量食用荔枝。另外很多尿酸高的患者，同时合并血糖高或者糖耐量异常、肥胖等代谢综合征。食用过多的荔枝，对控制这些其他代谢综合症也是不利的，尿酸高的患者平时可以吃一些含果糖较少的食物，比如猕猴桃、柑橘以及樱桃等，尿酸高患者还可以食用各种新鲜的蔬菜。"
郭菲│聊城市第二人民医院
2019/05/14收听(30464)
刘爱华│北京医院 2021/04/12播放(55086)
刘爱华│北京医院
2021/04/12播放(55086)
尿酸高的患者可以吃豆芽，较多患者认为黄豆含嘌呤比较高，所以认为豆芽不可以吃，而实际上豆芽经过加... 杨铁生│北京大学人民医院 2021/08/16播放(84581)
尿酸高的患者可以吃豆芽，较多患者认为黄豆含嘌呤比较高，所以认为豆芽不可以吃，而实际上豆芽经过加...
2021/08/16播放(84581)
"尿酸高的人可以吃红薯，尿酸高的人主要是限制高嘌呤类食物的摄入，因为尿酸是嘌呤的代谢产物。高嘌呤类食物主要是指动物内脏、海产品以及肉类，肉类主要是猪肉、牛肉、羊肉。红薯并不属于高嘌呤类的食物，其主要成分是碳水化合物，以淀粉为主，提供能量。尿酸高的人可以吃红薯，控制好数量即可，摄入量过多也会导致总热卡超标，导致尿酸高的人出现代谢障碍。尿酸高的人群每天多吃新鲜蔬菜和水果，每天多喝水，帮助促进尿酸排出。另外，尿酸高的患者在平时的饮食当中尽量不要喝酒，像白酒、啤酒、黄酒都应该禁忌，以免导致痛风性关节炎的急性发作。尿酸高的患者必要时还是应该在医生指导下，加用降尿酸的药物进行治疗。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/05/17收听(26445)
"尿酸高的人可以吃空心菜，对于高尿酸血症的人，首先要让病人注意低嘌呤饮食。那么常见高嘌呤饮食包括动物内脏、啤酒、海鲜、豆制品、蘑菇、含糖饮料可乐，这些通常都是让病人尽量少吃，对于降低他的尿酸水平有一定的好处。除此之外，红酒、啤酒、白酒都尽量不让病人喝，因为这些酒类也有升高尿酸的作用。还可以去网上查食物的嘌呤含量表，一般每100g食物中嘌呤含量＞150mg，这种算是高嘌呤食物，通常不让病人吃。100-150mg的算是中等嘌呤的食物，可以适当吃一点，但是不能吃得太多。嘌呤含量＜100mg的算是低嘌呤食物，高尿酸血症的病人可以吃。空心菜的嘌呤含量是极低，一般每100g空心菜中嘌呤含量大概是17.5mg，所以嘌呤含量相当低，那这个时候空心菜尽可能多吃。空心菜在的烹饪过程中，第一不要放太多的油，第二不要放太多盐，第三也不要用肉汤来煮。因为这些容易导致出现高油、高盐、高嘌呤饮食，这样是不好的做法。空心菜因为含有的纤维素的含量比较足，吃到人体以后，对于某些病人经常肚子胀不想吃东西的人来说，纤维素可以促进胃肠道的蠕动，可以提高食欲，对病人是有一定好处的。"
马强│中国人民解放军总医院
2023/03/22收听(82223)
"尿酸高的病人可以吃芦笋，但是也要求病人尽量不要吃得太多。对于高尿酸血症病人，饮食禁忌主要是以低嘌呤饮食为主，高嘌呤饮食像是动物内脏、啤酒、海鲜、豆制品、蘑菇、含糖饮料、可乐，这些都要求病人尽量少吃，这样就可以减少病人体内尿酸的形成，就可以在一定程度上降低血尿酸水平。芦笋实际上不能算是高嘌呤食物，它只能算是中等嘌呤饮食，所以高尿酸血症的病人可以吃芦笋。此外，因为芦笋含有大量的植物纤维，这样也可以改变病人胃肠道的一些症状，促进胃肠道内容物的排出，这样也可以减少尿酸的吸收。从这个角度看，它可以在一定程度上降低病人尿酸水平。"
2021/06/28收听(44084)
尿酸高的人群可以吃空心菜，同时其他蔬菜也可以吃，包括芹菜、菠菜、萝卜等。尿酸高的人群主要是限制... 杨铁生│北京大学人民医院 2021/07/23播放(96990)
尿酸高的人群可以吃空心菜，同时其他蔬菜也可以吃，包括芹菜、菠菜、萝卜等。尿酸高的人群主要是限制...
2021/07/23播放(96990)
尿酸高的人可以吃金针菇，因为金针菇属于含嘌呤较低的食物，摄入后对血尿酸的影响较小。而血尿酸高的... 史晓阳│河南省人民医院 2021/08/04播放(74924)
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史晓阳│河南省人民医院
2021/08/04播放(74924)
杨铁生│北京大学人民医院 2021/08/06播放(65715)
2021/08/06播放(65715)
肉制品中，牛肉、羊肉和猪肉相比，牛肉的嘌呤含量最低，羊肉最高，因此高尿酸血症的患者如果选择吃肉... 孔维萍│中日友好医院 2022/05/27播放(87192)
肉制品中，牛肉、羊肉和猪肉相比，牛肉的嘌呤含量最低，羊肉最高，因此高尿酸血症的患者如果选择吃肉...
孔维萍│中日友好医院
2022/05/27播放(87192)
尿酸高的人可以吃金针菇。可能有的人在网上查到尿酸高，尤其是痛风的患者不能吃菌类的食物，包括金针... 赵娟│北京大学第一医院 2021/03/23播放(67653)
尿酸高的人可以吃金针菇。可能有的人在网上查到尿酸高，尤其是痛风的患者不能吃菌类的食物，包括金针...
赵娟│北京大学第一医院
2021/03/23播放(67653)
尿酸高的患者应该可以吃土豆，但是必... 金笛儿│中日友好医院 2023/04/25播放(85494)
尿酸高的患者应该可以吃土豆，但是必...
金笛儿│中日友好医院
2023/04/25播放(85494)
"尿酸高的人可以吃木耳吗？先要了解尿酸高到底是什么疾病，尿酸高也就是高尿酸血症，是嘌呤代谢异常导致的疾病，分为三种类型，包括合成增多型、排泄减少型、混合型。所以高嘌呤饮食可以导致体内尿酸增高，所以高尿酸血症的患者建议低嘌呤饮食，而木耳属于低嘌呤食物，所以高尿酸血症的患者是可以进食木耳的，不用担心高尿酸血症吃木耳后会加重病情的进展。"
薛亚梅│威海市中心医院
2019/11/06收听(63045)
北医三院 王雪梅
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