胃癌晚期患者出现脚肿治疗方法是在治疗胃癌基础上，改善经口饮食，同时联合肠内、肠外营养支持治疗，输注人血白蛋白，以纠正低蛋白血症。肠内营养可以经口或者经鼻饲管或者空肠营养管进行治疗，肠外营养即通过静脉输注补充营养。

晚期胃癌患者由于厌食、恶心、呕吐，造成体重减低、贫血、肌肉萎缩，最终可以丢失全部脂肪和肌肉，导致营养状况减低、白蛋白降低，所以会出现组织水肿，尤其是下肢脚踝水肿，也就是恶液质，即重度营养不良。