通常来说，没有明确的证据表明赤藓糖醇会致癌，因为赤藓糖醇只是一个填充型的甜润剂，它可以通过发酵而获得，在国家安全的标准范围之内，食用赤藓糖醇添加的食物，并没有证明会增加致癌的风险，但是赤藓糖醇大量食用还是对人体会有一定的伤害的，比如对胃肠道可能引起损伤，引起腹痛、腹泻等不良反应，所以不建议大量食用包括长期食用，在日常生活中，我们的饮食安全特别重要，我们尽可能食用那些绿色的、新鲜的食物，尽可能减少对于化学产品或者农药产品的接触，以尽最大可能去保证食品的健康，同时要跟大家说，癌症发生通常并不是单一因素而导致的，而是多种因素综合作用的结果