华中科技大学同济医学院附属协和医院
急诊科
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海鲜菇不属于毒蘑菇，市场上售卖的正常海鲜菇食用后通常不会出现中毒症状。但海鲜菇售卖时或保存时出现腐烂、变质，甚至种植期间被农药污染，自行加工时未及时去除腐烂、变质的海鲜菇，或者未清洗干净被农药污染的海鲜菇，则会导致中毒症状。
中毒症状多表现为消化系统症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、拉大量稀水样便等。此时需注意腹泻严重时，可能会出现脱水，从而进一步加重患者的症状。如出现手脚麻木、血压下降、心率增快，甚至还会出现发热症状。若发现出现胃肠道症状，需前往医院急诊科就诊。
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海鲜中毒是由于海产品中的副溶血弧菌感染所导致的中毒，潜伏期通常在6-20小时，发病后通常先有腹... 迟骋│北京大学人民医院 2021/08/24播放(59511)
海鲜中毒是由于海产品中的副溶血弧菌感染所导致的中毒，潜伏期通常在6-20小时，发病后通常先有腹...
迟骋│北京大学人民医院
2021/08/24播放(59511)
吃海鲜有些人会出现胃肠道反应、感染、过敏反应、 吴春波│北京大学人民医院 2023/11/20播放(81426)
吴春波│北京大学人民医院
2023/11/20播放(81426)
"海鲜中毒是因为海鲜在淡盐水中，存放时间相对较长、没有及时处理、相对不新鲜，以及在烹调时没有完全煮熟就会导致海鲜中蛋白质变质。另外在变质的海鲜中，存在大量副溶血性弧菌和其他细菌，人食用后就会引起一定食物中毒。在海鲜中会存在重金属元素严重超标，也会导致中毒，海鲜烹饪过程中，海鲜体内含有分泌的腺器官，未被完全剔除时，也会出现海鲜中毒，因此海鲜中毒一旦出现必须到医院进行系统治疗。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/01/09收听(66469)
海鲜中毒属于食物中毒，海鲜中毒后通常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。有时还会有头晕、皮肤瘙痒等症状，甚至还会出现气促、心慌等症状，严重的时候会出现过敏性休克，甚至危及生命。因此一旦出现海鲜中毒的症状，一定要及时的于正规医院就诊，完善相关的化验和检查，给予积极的补液、导泻治疗，以促进毒素的排泄，纠正电解质紊乱及对症支持治疗，必要的时候可以给予喹诺酮类的抗生素抗感染治疗。如果出现海鲜的过敏性休克，给予激素如肾上腺素抢救治疗。
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2020/04/07收听(30729)
"海鲜如螃蟹、鱼虾、贝类等水产品营养丰富、味道鲜美，这些海洋水产品有可能会自身携带毒素、致病菌，在运输或者捕捞过程中被污染或者在烹调过程中不当造成污染，毒素没有被高温破坏，也可能会引发中毒症状。主要表现是胃肠道不适，比如头晕、恶心、呕吐、感觉异常或者有神经麻痹症状，严重的可以导致意识障碍，甚至休克。还有的病人吃海产品过敏，出现全身瘙痒、荨麻疹、呼吸不通畅、头晕、头疼，最严重的会发生过敏性休克，因此吃海鲜时要当心。"
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/03/03收听(73278)
"海鲜中毒应及时到医院急诊进行生命体征监测，给予对症治疗，具体如下：1、抗休克治疗：海鲜中毒最怕的是产生过敏性休克，一旦休克，导致生命体征不稳定，则应该进行抗休克治疗。2、脱敏治疗：出现喉头水肿的时候应注意保持呼吸道通畅，给予脱敏药物治疗。3、洗胃治疗：在生命体征允许的情况下，及时给予催吐或电子洗胃机洗胃，以清除毒素，减少其在体内的持续作用。4、补液及其他治疗：在洗胃后及时给予脱敏药，如地塞米松静点，并及时补液，防止黏膜充血、水肿所引起细胞外液不足，继而产生血压降低。同时补充经洗胃失去的钠、钾、氯等离子，必要时辅以保护胃黏膜的用药静点，及时观察病情变化。对于海鲜要注意避免进食，以防止再次出现中毒的症状。"
李广田│哈尔滨市第五医院
2021/05/25收听(94635)
"如果患者出现海鲜中毒的症状，此时并不可以通过食物来解毒，必须到医院去通过正规解毒方法来进行解读。出现海鲜中毒后，如患者有恶心、呕吐、反酸、烧心或者剧烈腹泻，这时如果还伴随心悸、胸闷、气短或周身皮肤过敏必须来到医院进行治疗。患者首先应该给予洗胃，洗胃彻底后可以给予甘露醇、硫酸镁等药物灌肠。灌肠后还可应用利尿剂导尿，随后患者可以应用对症解毒剂，例如注射用维生素C、还原型谷胱甘肽、复合辅酶等药物都能起到对症解毒的作用效果，并且密切观察患者的情况给予补液治疗。"
2020/03/09收听(89618)
"海鲜中毒最主要的临床表现就是恶心、呕吐，主要还是消化道的症状。当患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有的患者还可以出现腹泻，都属于海鲜中毒的临床表现。建议患者应该积极的处理，在这期间还应该少吃多餐，不要吃辛辣、刺激的食物。如果中毒症状比较严重，建议患者还可以使用抑制胃酸分泌的药物进行治疗。在这期间还应该监测血压、心率、脉搏、体温的变化，如果出现发烧的现象，还应该多喝水，可以加速代谢，从而减轻患者症状，同样有好处。还应该多吃新鲜的蔬菜、水果补充维生素，也可以促进消化道症状早日好转。"
邸志勇│黑龙江省医院
2021/01/28收听(70365)
"海鲜在日常生活中还是比较常见，对于不是过敏体质的患者而言，通常海鲜中毒症状比较轻。如果患者为过敏体质，海鲜中毒后往往会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，有时还会出现头晕、头痛、胸闷、心悸、气促、乏力、食欲下降，甚至全身瘙痒的症状。海鲜中毒比较严重的患者还会出现昏迷，甚至过敏性休克等。因此，一旦出现海鲜过敏的症状，建议还是积极的于正规医院就诊，可以给予灌肠、补液等治疗，也可以口服扑尔敏或氯雷他定等进行止痒治疗，严重的患者需要给予糖皮质激素抗过敏治疗。如果患者出现过敏性休克，一定要给予肾上腺素抢救治疗。"
2020/04/07收听(35463)
"海鲜中毒的原因有以下几种：第1，由于海鲜被细菌污染所致，海鲜被细菌污染以后会引起细菌性食物中毒。患者往往会出现高热、腹痛腹泻、呕吐、黏液脓血便的症状，严重时还会出现血压降低、休克、昏迷等症状。第2，由于海鲜引起过敏，一部分人对海鲜过敏，一旦出现海鲜过敏以后患者出现呼吸困难、哮喘发作等，严重时会导致呼吸衰竭而危及患者生命，同时也可以出现皮疹、皮肤发痒及头疼、脸肿等现象。第3、海鲜自身腐烂变质产生毒素，从而导致人体中毒，这时往往会引起胃肠道不舒服及头疼、头晕等中枢神经系统反应。"
于园园│宁夏医科大学总医院
2020/03/09收听(83543)
"海鲜中毒在治疗上对于轻症患者可以采取临床观察或者进行适当补液，纠正患者失液、离子紊乱、酸碱失衡，临床症状往往在1-2天内自行缓解或消失。但对于严重的患者则应该积极救治，在保证患者生命体征平稳的前提下给予催吐、洗胃、导泻治疗，以减少毒素的吸收，同时可以给予补液、利尿处置，加速代谢和排泄。严重患者则需要进行相关对症处置，进行特异性治疗。导致患者出现海鲜中毒的原因在于海鲜当中所含有的重金属元素超标严重，存储过程当中保存不当，使海鲜被细菌或其产生的毒素所污染，加工过程当中未能够将海鲜进行完全熟制，或者误食海鲜体内含有毒素成分的腺体器官等。在临床表现上患者多有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状为主，部分患者可能同时会伴有相关神经系统等损伤表现，比如可以出现头晕、头痛、意识不清、昏迷、血压下降、少尿等。"
解洪明│哈尔滨市传染病医院
2019/03/13收听(30679)
"海鲜中毒最常见的就是引起全身的过敏性反应。如果过敏严重，可能会出现喉头水肿导致呼吸困难，从而出现呼吸窘迫或者全身发绀的症状。如果出现以上情况，必须要去医院紧急处理，通常使用抗过敏的药物以及糖皮质激素类的药物抗炎、抗过敏、抗休克处理。糖皮质激素类的药物常用的是地塞米松、强的松或者甲强龙。抗过敏的药物主要以应用苯海拉明为主，口服的可以应用氯雷他定、西替利嗪等等。其次就是对症处理，如果出现了腹痛、腹泻，可以给予山莨菪碱或者东莨菪碱解痉止痛处理，也可以给予口服蒙脱石散止泻处理。注意必须要多喝水或者补液促进体内的海鲜代谢，症状就会慢慢缓解。如果呕吐、泄泻比较厉害，注意有没有导致体内的水电解质失衡，如果出现了低钠、低钾的情况，必须要静脉补充。"
罗兆雄│广东省中西医结合医院
2019/05/23收听(94033)
"如果患者确定为海鲜中毒，需要进行血液的检查，要对呕吐物或者排泄物进行毒理学检查。如果确定为海鲜中毒，要通过洗胃的方式给予解毒，意识清醒的患者给予催吐、抠喉的方式，意识不清的患者给予机械洗胃机进行插管洗胃，而后迅速给予导泻，可以通过甘露醇或者硫酸镁等进行观察给予导泻，导泻后可以给予氢氯噻嗪和呋塞米等药物进行利尿，以加速中毒物质的排出。还应该给予奥美拉唑等药物进行胃黏膜的保护，可以给予还原型谷胱甘肽、复合辅酶等药物进行适当的解毒，严重的海鲜中毒如果引发肝肾功能不全，可以应用连续性血液净化的方式进行治疗。"
2020/01/19收听(92414)
一旦发生海鲜中毒基本上没有特效的解毒药物，早期应立即催吐、洗胃、导泻，尽可能的使毒物排出体外，... 姜善红│滨州医学院烟台附属医院 2020/09/20播放(85196)
一旦发生海鲜中毒基本上没有特效的解毒药物，早期应立即催吐、洗胃、导泻，尽可能的使毒物排出体外，...
姜善红│滨州医学院烟台附属医院
2020/09/20播放(85196)
平菇属于没有毒的一种食用菌，所以所谓的平菇中毒一般来讲都是由于食物腐败造成细菌滋生而引起的中毒，也就是诱发了急性胃肠炎。急性胃肠炎主要就是消化系统症状，在有严重症状的患者会出现脱水相关症状。消化系统症状临床上常见的就是剧烈恶心、呕吐、腹泻、水样便、间断腹痛，有些患者由于腹泻严重可以造成离子紊乱，出现腹胀等症状。由于剧烈的腹泻患者会出现脱水、循环功能不好等相应症状，比如患者出现乏力、淡漠、头晕等症状。由于胃肠道炎症会诱发胃肠道的菌群失调导致肠道细菌移位，或者本身由于食物的细菌超标会造成患者出现菌血症，患者会出现发热，有些患者会出现寒战、高热等类似的症状，临床上因为食物不洁造成的平菇中毒就是以上的相应症状。
罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院
2019/09/16收听(42944)
海鲜中毒会出现如下典型的症状：消化系统的症状尤其明显，会出现典型的恶心、呕吐、反酸、烧心、腹胀，尤其是以肚脐周围2-3cm处的脐周围绞痛尤为显著，另外还会有稀便、水样便，甚至黏液脓血便，伴随里急后重等症状。对于循环系统在海鲜中毒时，会出现胸闷、气短、心悸、心动过速、心律失常，还会出现阵发性呼吸困难等不适症状。对于泌尿系统，严重的海鲜中毒会出现一过性肾衰竭，表现为少尿、无尿、酱油色尿、茶色尿等临床症状和表现。
2019/11/22收听(69304)
"海鲜中毒在日常生活中经常发生，海鲜中毒的原因有以下几种：1、由于海鲜在储存的过程中被细菌污染，细菌毒素可以导致人们中毒；2、海鲜中毒也有可能是海鲜体内重金属超标，会引起人们出现重金属中毒；3、个别海鲜因为某些腺体有毒，被人食用以后就可以引起中毒的现象。海鲜中毒以后患者主要表现为上吐下泄、腹痛、腹胀等消化道系统症状，也可以表现为头疼、头晕、乏力、精神差等神经系统症状。海鲜中毒严重的时候患者会出现昏迷、休克，有的可以危及患者生命，最好及时送往医院进行治疗。"
2019/12/26收听(84472)
海鲜中毒的症状包括刺痛、麻木、出疹、发烧、呕吐、腹泻、腹部痉挛、感觉异常、心跳减慢以及瞳孔扩大... 邱合信│郑州大学第一附属医院 2019/11/28播放(57999)
海鲜中毒的症状包括刺痛、麻木、出疹、发烧、呕吐、腹泻、腹部痉挛、感觉异常、心跳减慢以及瞳孔扩大...
邱合信│郑州大学第一附属医院
2019/11/28播放(57999)
"海鲜、啤酒中毒症状主要还是以消化系统为主，患者可以出现头晕、恶心、呕吐，或者腹泻，都是属于海鲜、啤酒出现中毒的临床表现。最主要的就是及时到医院进行处理，可以早期的使用药物治疗，促进药物的代谢和吸收，才非常关键。患者还应该多喝水，也能起到一定的作用，同时不要吃辛辣、刺激的食物，不要饮酒，也非常关键。在这期间还应该注意观察患者大便颜色的变化，如果出现腹泻，还应该到医院化验大便常规，进一步检查，才能起到一定的治疗作用，也非常关键、有效。"
2021/02/24收听(36084)
海鲜中毒的症状主要表现为不同程度的中上腹持续性或者阵发性绞痛、腹泻、恶心、呕吐，可伴有发热、畏... 邱合信│郑州大学第一附属医院 2019/11/28播放(52166)
海鲜中毒的症状主要表现为不同程度的中上腹持续性或者阵发性绞痛、腹泻、恶心、呕吐，可伴有发热、畏...
2019/11/28播放(52166)
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