手被割伤的处理方法如下：

1、检查伤口的性质，如果是锐器割伤，且已经伤及皮肤层或者皮肤全层，甚至是到皮下组织，就要到医院里进行清创。使用无菌水清洁局部的伤口，清洁以后再进行皮肤表面的消毒，消毒以后把相对污染的伤口变为清洁伤口，然后再进行缝合。一般8小时之内缝合比较好，以后患者伤口愈合也会比较好，同时感染机会相对较少；

2、如果是伤口位置比较深，甚至深及到下边肌肉、肌腱等部位，就不再是一般的清创缝合，需要进行严格的清创缝合，甚至使用双氧水进行局部清洁，然后再用大量的盐水把菌物清洁干净；

3、如果是有血管、肌肉或者肌腱的损伤，就需要通过手术修复。