接触山药以后手臂痒，可以用肥皂水清洗，涂抹保湿剂、止痒药物，具体如下：

1、肥皂水清洗：因为山药含有各种生物碱成分，可以对人体产生刺激而引起瘙痒，肥皂水清洗可以对生物碱产生破坏作用，减轻皮肤瘙痒；

2、涂保湿剂：涂保湿剂以后，保湿成分可以减轻生物碱对皮肤的刺激，具有保护作用；

3、涂止痒药物：主要是含激素的地塞米松软膏或者曲安奈德类软膏、倍他米松软膏，这些软膏成分可以减轻炎症，减轻山药生物碱对皮肤刺激的过敏性炎症。