糖尿病、高血压患者可以吃小龙虾，但不可过多摄入小龙虾，且糖尿病、高血压患者建议以蒸、煮的烹饪方法食用小龙虾，不建议食用油炸或麻辣烫类型的小龙虾。小龙虾蛋白质比较优质，对糖尿病和高血压患者而言，只要烹饪得当，则可以正常食用。

过量的小龙虾摄入，可增加尿酸水平，尤其为糖尿病、高血压并存的患者，通常代谢出现异常的几率比较高，如尿酸代谢出现异常，如果摄入过量的小龙虾，则可以增加尿酸含量，从而增加患血管病的危险。因此糖尿病、高血压患者可以吃小龙虾，但应注意适量，而且应采用蒸、煮的烹饪方法进行小龙虾的制作。