浸润型胃癌是指癌组织局限、弥漫浸润到胃壁，属于中晚期胃癌范畴。浸润型胃癌可分为溃疡浸润型和弥漫浸润型。浸润型胃癌在X线下，可见胃壁僵硬，蠕动波消失，呈狭长的革袋状胃。弥漫浸润型胃癌可累及胃的大部或者全部，X线下钡餐造影表现为胃黏膜平坦、消失，以及胃腔明显缩小、胃壁僵硬、蠕动消失，犹如革袋状，称为皮革状胃。

1、胃癌按大体形态分类为早期胃癌和进展期胃癌，早期胃癌是指癌组织局限于胃黏膜或黏膜下层，按肉眼形态可分为隆起型、平坦型和凹陷型。进展期胃癌，致癌组织浸润深度已经达到黏膜下层，可以分为息肉型、局限浸润型或者溃疡型；

2、按组织病理学分类，可以分为腺癌、腺鳞癌、鳞癌、类癌等；绝大多数胃腺癌，按组织结构不同可以分为乳头状癌、管状腺癌、低分化癌、黏液腺癌和印戒细胞癌；

3、按组织分化程度可以分为低分化、中分化和高分化三种；

4、按组织起源可以分为胃型或者肠型。