胃癌晚期出现腹水意味着出现了腹膜种植和转移，提示患者病情较为严重，属于晚期胃癌的表现。出现腹水的治疗方法如下：
1、控制肿瘤发展：需要明确腹水性质，可以抽腹水检进行查，包括检查腹水常规、生化以及病理性检查，明确腹水内有无癌细胞。如果腹水内有癌细胞又有原发病的病理依据支持，可以考虑进行腹腔化疗。在腹腔内局部注射部分抗肿瘤药物，如顺铂、氟尿嘧啶类化疗药物。同时需要配合全身化疗控制肿瘤发展；
2、支持治疗：晚期胃癌合并腹水患者一般情况较差、营养较差，需要加强营养和支持治疗，如输注白蛋白、氨基酸、脂肪乳等，改善患者一般情况，提高血浆白蛋白，对控制腹水有一定帮助；
3、抽腹水：如果大量腹水压迫患者心脏和肺部引起呼吸困难，也可以适当抽腹水减轻压迫症状。
