鹅口疮是一种真菌感染，一开始表现成凝乳状的小白点或者斑片，逐渐融合变大。一开始是有菌致病，之后会逐渐长大。所以并不像其他疾病，还有初始的发热症状。

在上下唇、颊黏膜发现长小白点，是念珠菌感染，小白点逐渐会融成凝乳状的白色斑片，越长越大。在长的过程当中发现，如果把白点强行擦去，基底是充血、发红的糜烂面。

这个菌其实也侵犯了下面的黏膜组织，一开始可能是表面生长，在某种环境下，如患者的免疫功能下降、应用了抗生素，造成菌群失调，应用糖皮质激素，在造成菌群失调的情况下，念珠菌疯狂生长，则变成了一种致病菌，形成了菌丝的形态。

鹅口疮开始是小白点、小白斑片，发展到最后会是凝乳状的白色斑片，不会是其他的情况。鹅口疮这个名字则是根据表现得来，但是学名实际上叫急性假膜型念珠菌口炎，也是说描述的有一片白色的假膜。

初期的表现实际上是小白点，然后逐渐小白点连成片，变成凝乳状的斑片。一般孩子多见，包括老年人，体征并不明显，并不是很疼痛，也不是特别影响孩子的进食，主要是因为发现嘴唇、口周发白，然后考虑到此疾病。