贲门癌手术后，刚开始进食时，一般要求病人吃流食，即没有残渣的食物，如牛奶、豆浆、不带米粒的米汤、水。患者吃流食没有问题的情况下，医生会指导患者在1-2天后进食半流食。半流食是固体食物和流体食物混合，如各种稀饭、粥都是半流食。

患者吃粥和半流食没有重大变化，没有吻合口瘘的情况下，会再次指导进行固体食物的食用，如馒头、包子、面条。在进食固体食物、流体食物都没有问题的情况下，鼓励吃富含营养的食物。部分患者只喝小米粥、青菜，不利于疾病恢复，在有条件的情况下，尽量多吃富含蛋白质、维生素和微量元素的食物，有利于恢复。