维生素C没有治疗口腔溃疡的作用，但发生口腔溃疡时补充维生素C可能对溃疡愈合有帮助。所以在发生口腔溃疡时吃维生素C也可以。但作为医生，还是推荐患者多吃蔬菜、水果，因为不可只摄取维生素C，最好还能摄取维生素B等其他营养素，同时通过吃维生素含量丰富的食物，比如蔬菜、水果，还能摄入膳食纤维以保持大便通畅，此时便是最好的饮食方法。
如果发生口腔溃疡时只吃维生素C片可能对口腔溃疡帮助不大，倒不如多吃蔬菜、水果，现在水果、蔬菜中富含维生素C，不仅可摄取维生素C，特别是还可摄取膳食纤维，此时更有辅助治疗口腔溃疡的作用。有些患者会选用维生素C贴口腔溃疡，是错误做法。因为维生素C属于口服药物，如果局部进行贴敷可能有一定的坏处，该药物能够腐蚀溃疡周围黏膜，使其发白，患者还会有疼痛等不适感，所以不可以选用维生素C贴敷在溃疡表面。
