脂肪肝顾名思义是因为脂肪在肝脏的异常堆积，引起的特定性的疾病。从早期脂肪肝来说，肝脏主要表现的是轻度的脂肪浸润，许多病人没有特殊的症状。血液指标方面，病人的转氨酶可能是轻度升高，甚至于正常的表现，许多人是通过B超发现。

对于中重度的脂肪肝或者脂肪性肝炎来说，病人可以出现血清的谷丙转氨酶、谷草转氨酶的升高。对于酒精引起的脂肪肝，病人在谷丙转氨酶、谷草转氨酶升高的基础上会出现碱性磷酸酶、γ-谷氨酰转肽酶的升高。如果合并有代谢综合征的病人，比如高血脂、高血糖，病人可能出现血糖和血脂的升高的表现。