手术后，若患者胃肠道功能已恢复，一般可喝有营养的汤，如鸡汤、鱼汤、排骨汤、鸽子汤等。上述清淡、没有刺激性的汤熬制时间较长，可提供优质蛋白，对患者术后恢复有好处。一般不建议患者喝有刺激性的汤，如羊肉汤、牛肉汤等。除喝汤外，若患者肠功能恢复，还可喝鸡蛋羹，如冻的鸡蛋羹，亦有较好的营养价值。
若患者做的手术为胃肠道手术，如胃切除、胃癌手术或结肠癌手术、肠管手术，则应待肠功能恢复后，由主管医生告知可以进食的食物后再进食。因胃肠道手术对饮食要求较为严格，若自行随意进食，可造成吻合口瘘、肠功能紊乱，或造成腹痛、腹胀等较严重的后果。
