胃癌的姑息手术是指由于胃癌的浸润或转移造成肿瘤未能彻底切除，只能缓解症状和解除梗阻等并发症的手术，分为切除原发灶的姑息性胃切除和不能切除原发癌的短路手术和造口手术。切除原发癌的姑息性胃切除，包括姑息性远端胃切除和全胃切除，姑息性切除手术能提高病人的生活质量，改善病人的营养状况，为进一步治疗创造条件。短路手术包括中下部胃癌胃空肠吻合术，上部胃癌的食管胃吻合术、食管空肠吻合术、食管结肠吻合术等。造口手术包括内镜下、腔镜下及开腹下的各种胃肠造口术，短路手术或造口手术可以解决患者消化道通路和喂食的问题，术后再辅以静脉营养支持、化疗、中药治疗，可以适当延长病人的生存期。