如果脂肪填充11天之后还有肿胀，要根据不同的原因采取不同的处理措施，具体如下：

1、如果是局部有红肿，而且局部有痛觉、发热，这时考虑有炎症，可以进行抗炎处理，比如吃消炎药；

2、如果局部脓肿形成，需要切开引流才能消除肿胀；

3、脂肪填充之后一般2-3天最肿胀，需要10-15天消退，但是有些人体质差，需要更长时间，如20天甚至1个月才能消退，需要等一段时间即可消退；

4、如果肿胀严重，又排除炎症，可以服用消肿药物，比如迈之灵等。

所以如果脂肪移植11天，局部肿胀严重，有炎症进行抗炎，必要时进行切开引流处理。如果排除炎症，可以等待自行恢复，必要时口服消肿药物进行处理，从而达到较好的预后。