脸上皮肤起皮和白色的碎屑，说明患者面部皮肤比较干燥，或者面部皮肤有炎症性疾病，常见有以下几种处理方法：

1、不刺激面部皮肤：患者应该尽量避免各种刺激，避免热水、香皂、洗面奶或各种护肤品的刺激；

2、外涂温和的乳膏：局部外涂温和、保湿的乳膏，例如硅霜；

3、炎症性疾病对病因进行治疗：炎症性皮肤病的皮肤损害，例如发生在面部的脂溢性皮炎、面部的银屑病或面部的单纯糠疹等，都可以表现为面部皮肤起皮，伴有白色脱屑。患者可以局部外涂非激素的抗炎药膏，例如他克莫司软膏、吡美莫司乳膏等，可治疗面部的炎症性皮肤损害。如果伴有皮肤瘙痒，可以配合口服抗组胺药。