鱼胆破了吃鱼会中毒吗

余剑波
副主任医师

北京大学人民医院

急诊科

鱼胆破了吃鱼会中毒吗

2021-04-25 14:51播放 :

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视频内容

鱼胆破之后吃鱼有可能会造成中毒，鱼胆中富含氢氰酸物质，进到人体内经过氧化后，有可能会形成氰化物中毒。如果单独仅是鱼胆，尤其是青鱼胆，很有可能会导致病人的肝衰竭而导致死亡。

日常生活中，有人因为饮用鱼胆泡的酒，而导致死亡。此外，如果进食鱼胆破之后的鱼，患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，有可能是鱼胆中毒。应及时到医院处理，通过催吐的方法促进毒物排出。鱼胆中毒最主要的是肝脏损害，这时候会导致肝脏转氨酶升高，可能出现巩膜黄染，严重者甚至造成深度损伤。

鱼胆破了吃鱼会中毒吗

"鱼胆破了，如果是只是破了一点点沾到鱼身上，用大量的水清洗，可以把白酒抹在鱼上或者是用白醋或者是料酒浸泡，除去苦味，鱼可以吃。但是如果鱼胆整个破了，污染的很严重，鱼不能吃，因为鱼胆里边有含有氢氰酸成分的有毒成分，能够对人体的肾脏和肝脏造成严重的损害，甚至会丧命。在食用鱼胆以后半小时到一小时会出现腹痛、呕吐、腹泻等类似急性胃肠炎的症状，一般12-24小时内，病人会出现急性的肾功能衰竭，甚至肝脏受损等情况，严重的病人会少尿、无尿、尿蛋白阳性，会给心血管系统造成影响，出现低血压、休克、昏迷，甚至头痛、嗜睡、神志模糊、胡言乱语等情况。"

语音时长01:28''

刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院

2020/06/11收听(17161)

01:41

鱼胆破了吃鱼会中毒吗

鱼胆破了一点，或者能够及时大量清水清洗，可能不会中毒，但是如果鱼胆破了时间长，而且清洗不干净，...

张兴文│湖南省人民医院

2023/03/13播放(83343)

鱼胆破了鱼汤还能喝吗

"鱼胆破了，鱼汤一般不建议喝。因为鱼胆很苦，不仅影响鱼汤的口感，而且鱼胆中含有胆汁毒素，如果服用过量，容易对人的消化系统、肝脏、肾脏造成损伤，引起急性的中毒反应，需要进一步治疗。所以，鱼胆如果破了，鱼汤不要再喝。此时急性的鱼胆中毒可以出现肝功能、肾功能的损害以及消化道的症状，常见的如腹泻、恶心、呕吐、黄疸、少尿、无尿、头晕、头痛、嗜睡，甚至呕血、便血等。如果不慎少量的服用，也无需过于担心，积极的密切观察即可。"

语音时长01:29''

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2020/04/22收听(68477)

01:22

鱼胆有毒吗

鱼胆是鱼类的胆囊，民间相传进食鱼胆可以明目，但多数鱼类的鱼胆具有毒性，如市面所售的鲤鱼、鲫鱼、...

周建│郴州市第一人民医院

2018/09/20播放(95615)

胆息肉可以吃鱼吗

"胆息肉是可以吃鱼的，因为胆息肉患者主要是要限制高脂肪、高胆固醇食物，比如油炸、油腻食物。还有一些辛辣、刺激食物，一些干果、果仁、动物内脏、鱼籽、蛋黄，这一类含胆固醇高食物。此外，也要戒烟、戒酒。而鱼肉中所含脂肪少，主要是蛋白质和维生素，因此鱼肉适合胆息肉患者食用。除此之外，胆息肉也要定期复查肝胆彩超。如果有超过1cm建议尽快手术，因为超过1cm的胆囊息肉，其癌变概率成倍增加，所以建议要尽快手术。"

语音时长01:17''

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2020/04/01收听(55402)

被嘎鱼扎了会中毒吗

"被嘎鱼扎了不会中毒，嘎鱼属于淡水鱼的一种，可食用，无毒性，因此被嘎鱼扎伤不会中毒，但是嘎鱼扎伤后如果处理不及时易引起感染，可有以下几种情况：1、伤口较深、较小，易引起感染，局部红肿、疼痛，受伤部位不易恢复。2、伤口处理不及时，局部出现化脓感染，严重者需切开引流，即应用抗生素治疗。3、如果感染处理不及时，还会引起全身的感染，出现菌血症，严重者还可以引起感染性休克，治疗不及时可危及患者的生命。4、极少患者可因伤口较小、较深，处理不当从而导致破伤风病毒感染。因此，当嘎鱼扎伤后一定要引起重视，及时到医院就诊，避免因处理不当导致伤口感染。需要注意，嘎鱼虽然没有毒，但是鱼刺比较锋利，因此在处理时需做好防护措施，避免刺伤，一旦刺伤及时进行处理，必要时到医院就诊。"

语音时长01:55''

牟海峰│中国人民解放军火箭军总医院

2020/04/23收听(14581)

01:50

痛风可以吃鱼吗可以吃什么鱼

痛风不能够吃鱼，无论河鱼、海鱼，含有的嘌呤类物质都相对比较高。鱼类在食品当中属于高嘌呤的食物，...

陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院

2023/05/15播放(69383)

鱼胆都有哪些危害？

　　你盲目的吃过鱼胆吗？外地工作的小李趁着假期回家探望父母，李父很高兴，上街买了一条草鱼。这是一条重12斤的大鱼，杀鱼时青黑发亮的鱼胆足有成人的拇指大。据老一...

俞雨生│东部战区总医院

2018/01/22阅读(67504)

温度计打破了会中毒吗

"温度计打破了会中毒吗？主要考虑温度计中的汞，导致病人出现汞中毒。对于汞中毒临床上以慢性中毒多见，多是在生产活动中由于人接触汞蒸气或者汞的化合物粉尘吸入导致，一般可以出现精神、神经症状，也可以出现震颤等。对于温度计打破的汞中毒，相对机率比较少，因为汞当打破之后，在空气中会挥发，而且量比较小，人吸入的也会少。如果是在密闭的环境中，汞人能完全吸入，可能会导致急性汞中毒会出现精神、神经症状。但是因为量比较少，建议病人可以多吃牛奶、豆浆以及绿豆等，汞更容易和蛋白质结合，有利于汞的排出，必要时建议就诊医院。"

语音时长01:15''

刘月姮│大庆市中医医院

2019/10/18收听(74257)

糖尿病患者能吃鱼吗能吃什么鱼

"糖尿病患者可以吃鱼，什么鱼都可以吃。只是烹调的方式要注意，也要控制吃的量。不要吃油煎、油炸的鱼，尽量以炖、蒸为主。每顿只能吃一两左右，不能进食过多。糖尿病患者的饮食控制对于控制血糖来说非常重要，但不是什么都不能吃，只是要保证一天摄入总热量的平衡，做到合理搭配、清淡饮食、戒烟酒、避免暴饮暴食，同时保持生活规律，避免劳累及情绪激动、熬夜等。除了饮食控制之外，也要坚持体育锻炼，每周的运动时间不少于150分钟，以中等强度的有氧运动为主，如跳绳、跑步、游泳、打羽毛球等，并且一定要持之以恒。"

语音时长01:15''

马琳娜│哈尔滨市第四医院

2020/08/27收听(17746)

孩子吃鱼肝油中毒的症状

"孩子吃鱼肝油中毒，主要因为鱼肝油含有维生素A和维生素D，所以这种情况下，鱼肝油中毒主要是表现在维生素A中毒和维生素D中毒的症状上，常见症状如下：1、维生素A中毒：早期的时候孩子可以出现精神烦躁、情绪低落、食欲减退，或者精神萎靡、哭闹，年龄大的孩子可能会迅速有头疼、呕吐等临床症状，因为维生素A过量或者是中毒之后，会导致脑脊液生成增多，从而引起颅内压增高的表现。如果是小月龄的孩子，这种情况下我们可以观察到孩子的囟门向上突起。2、维生素D中毒：患者主要表现为器官或者组织出现钙化，或者是局部出现结石，同时孩子尿钙会明显增多，而且有一部分孩子，鱼肝油中毒之后皮肤也会有改变，例如会出现皮肤干裂或者瘙痒的情况。一旦孩子出现上述临床症状，要注意可能存在有鱼肝油中毒，需及时到医院就诊，在医生指导之下进行相应的处理。"

语音时长01:47''

张玉玲│哈尔滨医科大学附属第二医院

2021/09/21收听(52059)

01:56

体温计里的水银破了会中毒吗

体温计破碎，通常不会导致中毒，因为首先体温计里的水银含量不多，其次当体温计破裂之后，人们一般能...

李力卓│首都医科大学宣武医院

2021/07/06播放(72951)

01:48

皮肤破了涂炉甘石会中毒吗

皮肤破了涂炉甘石一般不会引起中毒，但是如果皮肤破了涂炉甘石，会影响到皮损的后续的治疗以及愈合。...

黄林雪│四川省医学科学院·四川省人民医院

2023/03/31播放(59560)

体温计里的水银破了会中毒吗

"体温计里的水银破了不会引起中毒，因为一支体温计破碎所露出来的水银不足以引起接触者中毒，而且只是破碎在空气当中，不会经过消化道和皮肤吸收，在通风的室内对人体几乎没有危害。但是，流出来的水银会破裂成极小的水银滴，也能挥发成蒸汽，因此洒出的水银要尽可能完全清除。收集水银最好是用湿润的小棉棒、胶带，将洒落在地面的水银粘集起来，放到密封的小瓶、保鲜袋中，在瓶子、保鲜袋上写上废弃水银交给环保部门专门处理，特别提醒的是收集后的水银千万不要直接倒入下水道，以免污染地下水资源。"

语音时长01:14''

肖惠珍│广州市中西医结合医院

2020/03/10收听(80184)

01:52

体温计里的水银破了会中毒吗

水银中毒有以下两个方面：

1、口服大量水银，由于水银的重力所导致的机体脏器的损伤；...

余剑波│北京大学人民医院

2020/02/27播放(57065)

皮肤破了涂炉甘石会中毒吗

"市面上出售的炉甘石洗剂主要成分是炉甘石、氧化锌以及水，有的还在里面添加甘油，其中氧氧化锌有消炎、干燥、保护和收敛作用，没有毒性。炉甘石有止痒、收敛和保护作用，也没有什么毒性，其他的成分水或甘油都是很安全的，所以皮肤破损处涂抹炉甘石洗剂不会中毒。炉甘石洗剂一般起到止痒的作用，主要用来治疗瘙痒性皮肤病，比如湿疹、荨麻疹、痱子等，晃匀之后涂抹，有些皮肤病因为瘙痒搔抓之后，可能会出现皮肤破损，涂抹炉甘石洗剂对皮肤没有什么毒性反应。但是需要注意，炉甘石洗剂一般不适合涂抹在有渗出的皮损上，有部分患者涂抹炉甘石洗剂可能会出现红肿等过敏反应，一般停药会自行好转，也不会中毒。"

语音时长01:19''

魏群│沈阳市中西医结合医院

2019/10/20收听(63338)

02:05

温度计打破了水银找不到会中毒吗

温度计打破了，水银找不到，一般不会导致汞中毒。虽然汞是一种有挥发性的液体金属，可以在空气中挥发...

迟骋│北京大学人民医院

2023/03/20播放(51762)

水银温度计打破了中毒多久有反应

　　水银温度计打破了，挥发的水银一般达不到中毒标准，但如果不小心误服，半小时左右可能会有中毒症状。误服水银后半个小时左右，一般会出现胃肠道反应，如恶心、呕吐、...

陈清│首都医科大学附属北京朝阳医院

2020/04/21阅读(4490)

宝宝吃鱼好处多，给宝妈们推荐这几种鱼！

　　鱼肉营养丰富，富含DHA、EPA，能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等，能为宝宝提供平衡的膳食营养。...

鲍秀兰│北京协和医院

2017/11/27阅读(60265)

孩子吃鱼时有鱼卡刺住怎么办

孩子在进食时不小心有鱼刺卡住，这时孩子会出现呛咳反应，家长不要紧张，可以用手电筒看咽喉是否有鱼刺卡住。如果鱼刺卡的比较浅并且能看见，可以用小镊子轻轻夹出来。如果没有看见鱼刺或者部位较深，不能再让孩子进食、进水，也不需要刺激咽喉部让孩子呕吐。这样反而让看不见的鱼刺，因气流或咳嗽的压力导致鱼刺刺入较深的部位，更不能自用工具在孩子喉咙里搅动，这时应该带孩子到医院耳鼻喉科就诊并进行专科治疗。

语音时长01:11''

粟英│湖北民族学院附属民大医院

2020/03/09收听(11110)

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