如果长期进食火锅会引起脂肪堆积，无论食用何种水果均无法达到帮助减肥的目的，在吃完火锅后可以进食山楂，有助于消食、健胃。火锅易引起脂肪堆积，主要原因是由于火锅底料含油脂较高，且过度进食肉类食物等会出现肥胖的情况。

日常偶尔食用火锅后，可以摄入山楂以起到健胃、消食的作用，帮助食物消化，缓解摄入过多食物引起的腹胀、嗳气等情况。若平常想要避免肥胖，应进食易消化吸收的食物，同时多摄入蔬菜、水果，避免进食辛辣刺激性、高油脂食物。此外还需加强运动，对于体能及脂肪消耗均存在好处，能够避免肥胖的发生。