脂肪肉瘤和脂肪瘤本质区别具体如下：

1、性质不同：脂肪肉瘤为恶性肿瘤，脂肪瘤一般为良性；

2、来源不同：脂肪瘤一般来源于脂肪组织，多半属于增生或多余脂肪组织，边界较清且触摸时较软。脂肪肉瘤为来自软组织恶性肿瘤，并非一定来自脂肪，边界不清且触摸时较硬、较坚韧。

一般发现皮下不明物体，应到医院进行超声检查、观察，仍无法辨清可进行局部取病理，病理为区分良、恶性金标准。外表已考虑可能为恶性脂肪肉瘤，可直接早期切除，防止病理刺激导致脂肪肉瘤活跃。具体情况应具体分析，分析后具体采取相应方式的处理。