小龙虾食用过多是否会引起痛风，需根据患者基本身体状况决定。小龙虾食用过多，可能会导致高尿酸血症，而高尿酸血症是否会发展成痛风，需根据基因背景及其他因素判断，如高尿酸血症的持续时间、升高程度等，是综合性判断。对于痛风患者而言，含嘌呤较多饮食的控制至关重要。

痛风由高尿酸血症发展而成，是由于持续性的血尿酸增高，形成尿酸结晶体析出，并沉附于关节、韧带等软组织及脏器，如肾脏，造成慢性损害。痛风的病因基础即为高尿酸血症，而高尿酸可由较多原因导致。摄入大量含嘌呤物质，就是引起血尿酸升高的重要因素。所以对高尿酸血症，尤其对于痛风患者，需限制含嘌呤较高的食物摄入，其中就包括甲壳类食物，所以痛风患者需慎用小龙虾。