饮酒后大便黑色可能与进食血制品食物、消化道出血有关，具体如下：

1、进食血制品：可能在饮酒过程中患者摄入过多血制品食物，导致大便颜色发黑；

2、消化道出血：比如急性黏膜损伤，酒后后剧烈呕吐可能造成贲门黏膜撕裂，即食管与胃交界处黏膜撕裂，引起消化道出血，血液混入粪便后表现为大便黑色。酒精对黏膜会造成直接刺激，饮酒后可能出现急性胃黏膜损伤。临床大便化验显示大便潜血阳性，提示存在消化道出血，此类型的出血通常可以自行停止，且出血量不大。如果患者表现为持续性黑便，甚至呕吐物中含有鲜红色物质，需及时到医院诊治。