晚上喝水是否会造成水肿，需要根据身体情况是否健康、是否有其它疾病进行判断。身体健康的人，晚上喝水不会产生水肿，可以放心喝水，即使水喝多了，也只是增加了上厕所的次数，水分通过尿液可以排出。如果晚上喝水导致身体水肿，比如下肢水肿、眼皮水肿、全身水肿，则表明心脏或者肾脏出现问题。

心功能不全会引起血液回流障碍，造成水肿。肾功能不全会导致尿量变少，不能及时排出人体当中的水分，所以如果晚上喝水过多，水分在体内大量聚集，会造成组织、细胞水肿。所以如果患有疾病，比如心脏、肾脏疾病，晚上喝水需要注意，喝多了会引起水肿，健康体质不必过于担心。