梨为味甘、性凉的食物，适当食用能为人体补充营养物质，维持正常生理机能。同时梨具有一定药用价值，能清热、生津、润燥，具有祛火的功效，祛火效果好的梨主要有雪梨、沙梨、白梨等。需要注意的是，无论是什么梨，均属于食疗的范畴，能对疾病起到的作用微乎其微，具有口舌生疮、面红目赤、口干舌燥等明显上火症状时，建议及时至医院就诊，进行系统化治疗。

1、雪梨：雪梨味甘、性寒，具生津润燥、清热化痰等功效，适量进食雪梨能生津液、止渴，对上火引起的口干舌燥等不适有缓解作用。雪梨尤其适合秋天食用，能缓解秋天燥热的天气带给人体的不适，并对秋燥引起的咳嗽有一定的润燥、清热、止咳的功效；

2、沙梨：沙梨为味甘、性凉的水果，果皮可以入药，具有清暑热、生津液、解烦渴等功效。夏天适量吃沙梨可以帮助人们解暑热、祛火气，缓解暑热火气带来的汗多、口干口渴、烦躁等不适，为解暑的保健食品。沙梨能清热生津，对热病引起的烦躁口渴有一定改善作用；

3、白梨：白梨同样味甘甜、性凉，水分较为丰富，有较好的祛火、生津止渴作用，能改善上火引起的口干、口渴等不适，属于较好的养生保健水果之一。

此外，由于梨性凉，因此脾胃虚寒的人群应适量或少量食用，以免食用过多有碍脾胃的运化功能，不利于身体健康。