血液是组织，组织是细胞和细胞间质组成的复杂系统。广义来说，在胚胎发育过程中，来源相同且形态、功能类似的细胞和细胞间质组合在一起，即可称为组织。根据人体组织和器官的定义，人体的组成主要有细胞、组织、器官，而人体组织又可分为四大类，即上皮组织、结缔组织、肌肉组织以及神经组织，血液属于结缔组织。

血液呈液态，除了血细胞以外还有血浆，其中血液的有形成分主要是血细胞，如红细胞、白细胞以及血小板等，都是由造血细胞分化而来。其中红细胞含量最多，可以运送氧气和二氧化碳，帮助人体进行代谢，维持正常生存需求，也正因为红细胞中存在血红蛋白，因此血液呈红色。而白细胞主要起到免疫作用，比如当人体出现感染时，白细胞可以清除感染源。血液中还有一种重要成分即血小板，主要起到止血的作用。